گندم کا آٹا معمولی غذا نہیں، صحت کے لیے کیسے مفید ہوسکتا ہے؟ جانیے حیرت انگیز فوائد! ✨💪

تاریخ / مقام: لاہور / اسلام آباد

ہیلتھ ڈیسک — G24 News Online

تفصیل:

گندم کا آٹا دنیا کے کئی حصوں میں روزمرہ خوراک کا بنیادی ترین حصہ سمجھا جاتا ہے، مگر اس میں موجود قدرتی غذائی اجزا اسے صرف پیٹ بھرنے والی غذا تک محدود نہیں رکھتے۔ مختلف طبی مطالعات اور تحقیقات میں گندم اور اس سے بنی غذاؤں کو ہاضمے کی درستگی، وزن میں اعتدال اور دل کی صحت سمیت کئی اہم طبی پہلوؤں سے جوڑا گیا ہے۔

گندم کے دانے کی ساخت اور غذائی اجزا

گندم کے دانے میں بنیادی طور پر تین حصے یعنی بران (bran)، جرم (germ) اور اینڈواسپرم (endosperm) شامل ہوتے ہیں۔ اس میں فائبر کے ساتھ ساتھ وٹامنز، میگنیشیم، زنک، پروٹین اور مختلف اقسام کے اینٹی آکسیڈنٹس وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ بعض تحقیقات سے یہ بات بھی سامنے آئی ہے کہ گندم سے بھرپور متوازن غذا کا استعمال ہائی بلڈ پریشر اور ذہنی دباؤ کے خطرات کو کم کرنے میں بھی معاون ثابت ہو سکتا ہے۔

نظامِ ہاضمہ کی بہتری اور وزن میں کمی

گندم میں موجود قدرتی فائبر نظامِ ہاضمہ کے لیے انتہائی اہمیت کا حامل ہے۔ مناسب مقدار میں فائبر کا استعمال آنتوں کی صحت برقرار رکھنے اور نظامِ ہاضمہ کو بہتر انداز میں کام کرنے میں مدد دیتا ہے۔ یہی فائبر زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس پیدا کرتا ہے، جس سے بھوک کا احساس کم ہوتا ہے اور وزن کو قابو میں رکھنے میں خاطر خواہ مدد ملتی ہے۔ فائبر سے بھرپور غذاؤں کے استعمال کو موٹاپے کے کم خطرے سے بھی منسلک کیا گیا ہے۔ فراہم کردہ معلومات کے مطابق روزانہ گندم سے بنی کم از کم تین غذاؤں کو خوراک کا حصہ بنانے کا تعلق کم باڈی ماس انڈیکس (BMI) سے بھی بیان کیا گیا ہے۔

جلد، بالوں اور جسمانی توانائی کے لیے فوائد

گندم میں پائے جانے والے اجزا جیسے کہ زنک اور وٹامن ای جلد اور بالوں کی صحت کے لیے بہترین غذائی اجزا ہیں۔ اس کے علاوہ اس میں موجود سیلینیم ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے جو جسم کو آکسیڈیٹو نقصان سے بچاتا ہے۔ سیلینیم کو کھوپڑی کی صحت اور بالوں کی خشکی سے بچاؤ کے حوالے سے بھی نہایت اہم سمجھا جاتا ہے۔ گندم کے غذائی اجزا جسم میں توانائی پیدا کرنے کے عمل میں بھی بھرپور حصہ لیتے ہیں۔ اس میں موجود وٹامن بی اور ای سمیت دیگر اجزا جسم کے معمول کے افعال کو رواں رکھنے اور صحت مند ڈی این اے کو برقرار رکھنے میں معاون ثابت ہوتے ہیں۔

دل کی صحت اور سوزش میں کمی

دل کی صحت کے حوالے سے بھی مکمل اناج اور گندم سے متعلق مطالعات میں حوصلہ افزا اور ممکنہ فوائد سامنے آئے ہیں۔ تحقیقات کے مطابق روزانہ 28 گرام گندم کو خوراک میں شامل کرنا دل کی صحت کے لیے انتہائی مفید قرار دیا گیا ہے۔ گندم میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم میں سوزش (Inflammation) کے عمل کو قابو میں رکھنے میں مددگار ہوتے ہیں۔ چونکہ طویل عرصے تک رہنے والی سوزش متعدد دائمی بیماریوں کا سبب بنتی ہے، اس لیے متوازن غذا میں گندم کی شمولیت مجموعی صحت کے لیے سودمند ہے۔ اگرچہ گندم میں موجود سیلینیم کو جسم کے اینٹی آکسیڈنٹ دفاع سے جوڑا جاتا ہے اور کینسر کے ممکنہ فوائد کا ذکر بھی کیا جاتا ہے، تاہم کسی ایک غذا کو بیماریوں سے بچاؤ کا حتمی ذریعہ قرار نہیں دیا جاسکتا اور اس کے لیے مجموعی صحت مند طرزِ زندگی سب سے زیادہ اہمیت رکھتی ہے۔

G24 News Online صحت، لائف اسٹائل اور مفید طبی معلومات سے جڑی تمام خبریں اپنے قارئین تک بروقت پہنچاتا رہے گا۔